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精彩纷呈的第三届香港·佛山节主题展在12月14-16日于香港沙田举行，主题展分为佛山美食旅游主题展、佛山非遗文化互动展、佛山武术表演等板块，为香港市民展现了佛山独具特色的旅游美食资源、传统文化以及产业基础。 活动期间，众多香港市民到现场品佛山美食、参与佛山非遗文化互动，观看佛山武术表演。32个美食展位人气火爆，多个参展企业连续出现“卖断货”的现象。 

　　参展企业数量升级

　　32家美食各展风采

　　今年第三届香港·佛山节以美食为纽带，发挥佛山“世界美食之都”的优势，展示“佛山制造 中国功夫”的城市品牌形象。今年参展企业数量再升级，来自佛山五区的32家饮食企业现场展示“最佛山”的味道！ 

　　在佛山美食旅游主题展上，各美食企业通过即时烹制，现场试吃等让香港游客市民品味佛山味道。

　　最“佛山”：《佛山“饭”本》受热捧

　　佛山市旅游局近期推出的《佛山“饭”本》文创书籍和精美的周边礼品吸引了众多市民。“好想要那本《佛山“饭”本》觅食指南！”“上面的手绘鱼生图好精致！”……佛山美食及其文创产品受到热捧。 

　　此外，作为佛山对口合作城市的双鸭山市也来到香港·佛山节主题展现场，展现双鸭山市的旅游风采。 

　　超感人：老乡遇老乡

　　“这次碰到老一辈的顺德老乡，说小时候都是吃这个长大的。周大娘牛乳是第一次走出顺德去香港，希望让年轻一代了解和传承传统美食文化。”周大娘牛乳第四代传承人周惠贞说，传统的顺德美食唤起了浓浓乡土情。

　　欢姐伦教糕摊位上，伦教糕第四代传人梁桂欢热情迎客。一口正宗顺德乡音，让不少已定居香港的顺德人倍感亲切。

　　最学术：“佛甜十号”受热捧 

　　全场最学术最专业的摊位，要数佛山科学技术学院的展位了。来自佛山科学技术学院的师生们带来自主研发的农产品，其中就有食品与工程学院研发的水果玉米“佛甜十号”，香港市民试过都说“清甜好吃”！

　　考力气：现场制濑粉+切烧猪

　　上善濑粉工艺传承馆的师傅现场制作新鲜濑粉，“赤手上阵”最考力气！

　　除了制作濑粉，切烧猪也十分讲求技巧。在均安蒸猪摊位上，师傅快刀落下，美味烧猪便大小肥瘦匀称。

　　好精致：核桃酥、广式点心十分吸引

　　要数场上最精致的美食？百盛达君玉酒店的核桃包、喜万年的双皮奶蛋挞、金城点心、欢姐伦教糕……都是极具代表性的佛山精致美食！

　　靓手信：黄但记、佛山公……

　　除了现场品尝，还可以把佛山美食带回家——大良双皮奶、李禧记虫崩虫少、佛山公手信、邹广珍珍记九江煎堆、黄但记Q饼、二叔婆猪脚姜、海天酱料、并蒂莲黑皮冬瓜酥等等，都是伴手好礼！ 

　　非遗互动参与度高

　　佛山功夫彰显魅力

　　主题展上，佛山非遗文化互动展和武术表演同样吸引无数市民游客驻足停留。香云纱、佛山秋色、彩灯、石湾陶塑技艺、粤绣、蔡李佛鸿胜功夫推拿等纷纷亮相，做工精致的手工产品、传统精湛的中医手法，更让香港市民领略到佛山精益求精的大城工匠精神。

　　粤绣手艺者正在“传授”粤绣技法

　　佛山石湾陶塑技艺引围观

　　佛山狮头扎作

　　南海藤编手艺引关注

　　蔡李佛鸿胜功夫推拿展位上，不少香港市民亲身体验佛山功夫推拿

　　回顾现场，四天共八场佛山武术表演轮番上演，来自佛山的数支队伍展现了技艺精湛的武术招式和醒狮表演，让里三层外三层的观众不断叫好。

　　以美食为桥梁

　　开创“香港+佛山”合作新模式

　　香港·佛山节至今已经在香港成功举办了三届，开创了“香港+佛山”两地交流的新模式。本届香港·佛山节以美食为桥梁，让更多的香港市民了解佛山“世界美食之都”的魅力，为“粤港澳大湾区”的互动合作添砖加瓦，凝聚了力量。 

　　近年来，在一带一路和粤港澳大湾区发展背景下，香港和佛山两地共同提出了“香港＋佛山”合作意向，此次香港·佛山节的举行，对促进两地经贸旅游文化合作，共聚两地亲情、共结两地同心、共促经济繁荣起到积极作用，让“香港+佛山”在粤港澳大湾区的合作中突显出更加重要的战略意义。

　　转载自“佛山旅游”微信公众号

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