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世界美食集锦海心沙“开席”
作者:hjq 来源: 阅读次数:305次 发布日期:2019年5月20日
 南都讯 记者 郑雨楠 莫郅骅 夏嘉雯 5月19日,在广州市委宣传部、市商务局、市文化广电旅游局指导下,由岭南集团执行的世界美食集锦正式开幕,并一连五日至2 3日在广州海心沙亚运公园海心沙广场西区一层举行。联动近2 0个国家驻穗领事馆、异国风味餐厅、广东本地名店名菜名吃名手信、地标美食共同参与,尼泊尔momo、马来西亚拉茶、印尼咖啡……这些异国风味统统可以在此品尝到。

    环球美食展,17味异国文化从味蕾弥漫

    据了解,此次世界美食集锦,马来西亚、泰国、韩国、新加坡、印度尼西亚、越南、土耳其、尼泊尔、印度、柬埔寨、日本、斯里兰卡、菲律宾、伊朗、老挝、沙特阿拉伯、厄瓜多尔等17个国家及地区驻广州领事馆、旅游局,携当地风味餐厅、餐饮企业参加。

    在海心沙,南都记者见到,现场被分为环球美食展区、明星品牌美食展区以及广州美食文化历史展区三大部分,有超过30个摊位在现场展出,除了来自亚洲各国的美食摊位,还有不少和餐饮行业相关的摊位在现场展出。

    岭南名风味,味觉与视觉盛宴

    在许多地方,粤菜滋味代表着中国,代表着乡愁。广东人用粤菜味道征服了无数的外来人口,也见证了社会生活的变迁与东西文化的交融。

    昨日的明星品牌美食展区里,岭南酒店、广州酒家、白天鹅宾馆、王老吉、陶陶居、庄臣美食坊、六合家宴等岭南知名的餐饮名店纷纷亮相,部分更亮出“杀手锏”———粤菜师傅现场展示刀工、雕刻、摆盘等粤菜技艺,为各国餐饮界及到场观众呈现一场味觉与视觉盛宴。

    智能街区亮瞎眼,可用AR“吃大餐”

    当前,信息化餐饮体验已成为主流形式。通过O 2O、A PP客户端等信息化手段提供在线点餐、在线订餐、在线支付等服务,既能节省消费者等餐时间,又能提高餐厅翻台率,还可精准化后厨备料,杜绝浪费。

    除了传统的餐饮业态展示,世界美食集锦聚焦信息化餐饮体验,呈现以“互联网+”、大数据、云计算、新零售为背景的科技赋能新餐饮。

    值得一提的是,世界美食集锦还有一块特殊的互动屏———亚洲美食与文明互动地图。这幅地图利用A R (增强现实)、体感互动技术,呈现亚洲代表国家及地区的特色美食及其背后的文化内涵,参观者只需轻轻触碰相应美食图标,可观看关于该美食的动画及文字介绍,了解美食背后的文化和故事。

(信息收集:广州人才网)   
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